第383章 婚前准备

漆魔家族 泗棣 2330 字 11天前

领班一痛天花板级别的夸赞,林婕笑着说:“托您的福,一切都顺,谢谢啦。来吧,说说我们的事情。”

领班请二位坐下,服务员上茶水。

我们是6月26日中午婚宴,人数150人以上,到底来多少人,不敢定,现在通知的亲朋好友和客人是150人,当天再有新人,无法统计。你理解吧?”

嗯,懂的,这样,这个厅可容纳20多桌,您再多开客人,根据实际情况,我们随时为您增桌,菜我们也提前备出来,以防万一。您看好吗?”

“嗯,好的,这样好,你想的很周到,辛苦你了。我们看一下菜谱,你们婚宴桌餐都有什么标准?什么菜?介绍一下好吗?”林婕看着领班。

小主,

“好的,这张画片普通版的:这张是贵宾版的;这张是加强版的;这张是豪华版的。这四种桌菜是标准,可以在此基础上另家菜,或换菜。

这几种都不满意,您就单点菜,我们配合艺一下,为您出出主意。您看好吧,您先看一下,我和职工安排点事儿。”

“好的,你忙你的,我们先看一下”。林婕摆摆手,让领班去忙。

林婕指着菜谱问王一:“你说用哪个好?”

王一指着二档的贵宾菜,就这个就挺好。”

林婕笑着看着王一:“我看重的就是你的又细、又算计、又抠门的劲儿。

先生,我是结婚,不是请朋友聚会吃饭。这个豪华版的,我觉得都不豪华,加菜。这个事儿不能听你的,小一呀,你娶我得拿出点真东西呀,可不能在这件事上搞抠门呀,你可得认真点儿,这都是给你做脸呀,你放心,绝不让你爷爷奶奶在花钱这个问题上犯难,我存的钱都给你,你给爷爷奶奶用,别说是我的。”

“不说是你的,我哪里来的?偷的?”王一瞪着林婕。

“对呀,你偷我的呗!”林婕笑道。

“没正形!”王一甩出一句话,不说话了。?

领班回来了:“怎么样?您看怎么安排好?”

“我看了,挺好,能不能把贵宾菜系里不错的加在豪华版的套餐里?12道热菜吧。”林婕手指着菜谱。

“好,我给您改动一下,您加这两个菜吧。一是海参炖乌鸡,二是荷塘月色,这是个大拼盘,藕片、荷兰豆、青豆、木耳、莲子、百合全素菜,是非常高兴有意义的一道菜。也漂亮,我建议加上,寓意非常好,我再给您配和时蔬和醉河虾,还活着,在透明的玻璃盘里欢蹦乱跳的,活跃起氛。”领班建议着。

“好,听你的,非常好。就这么定了。来,把菜系归纳总结一下”。林婕说道。

好,您看着,我念着。

凉菜:荷塘月色、黑金鲍鱼片、法式鹅肝冻、帝王刺身拼盘、老陕酱牛肉、海蜇头、蔬菜双拼(两盘)。

热菜:浓汤佛跳墙(按位)、芝士焗溴龙虾、清蒸东星斑、鲍汁扒辽参、黑椒雪花牛肉粒、脆皮乳猪(整)、芙蓉粉丝蒸小青龙、香酥葫芦鸡、百合炒芦笋、瑶柱扒时蔬、海参炖乌鸦、醉河虾。

主食和甜点:

美点双辉、岐山臊子面、幸福海鲜饭、精美果盘。

您看怎么样?”领班看着林婕和王一。

林婕也看看王一,王一问:“菜快吗?”

“很快,我们厨师一大早带着配菜的就开始忙和上了,比平时要早上一个小时的班。有很多准备工作,要六到八个人忙和,您放心,不会误事。”

“那好,有什么酒水?”

“酒水全,应有尽有。”

“有黄酒吗?”王一问。

“有古越龙山。”

好,就是它。你每桌放两瓶茅台摆桌。黄酒要提热六坛。太白酒要备每桌两瓶,不用摆出来,随时上就行了。

对,还有饮料,农夫山泉随时上,红酒我们自己带吧,红酒讲究太多,麻烦,自己带就事儿少些。省的扯皮。还有其他的都我们自己处理吧,我们就这么多,要麻烦你们的事情。你看看怎么办?”

“这样吧,您在菜谱上签个字,表示我们商量过,以免闹误会。好吧?”领班手指着位置。