“诸位，日后这样一捆柴火，我家按照每捆3文钱收。”

长松拎着柴火绕着道场走了两圈，让所有人都能看到，他家夫人所规定好的柴火的长度、数量，省得到时候有人缺斤短两的过来，或者以次充好，弄些不好引燃的木头来。

待安抚好这些未能入选的乡邻，看着人群逐渐散去，徐贞月这才暗暗松了一口气。

尽管小腹传来的隐隐坠痛感让她脸色微微发白，但她依旧强撑着，与沈培风一同来到了新作坊。

作坊内，昨日买下的李家四口子、吴家三人，以及那两个青年，连同跟她一块过来的小枝，站在门口等着她的训示。

沈良、沈嘉安，还有许青山这三人，也被徐贞月叫了来。

他们是未来工坊的核心，今日便要开始学习真正的酿酒技艺。

徐贞月并没有浪费时间，直接开始给几人分工。

她深知核心技术必须分散掌握，方能最大程度地保密。

“李大哥，你力气足，心思也稳，日后便由你主要负责蒸粮这道工序。粮食的浸泡时间、上甑的均匀程度、火候的大小把控，我会细细教你，这是出酒率的基础，至关重要。”

“吴勇，你年轻，学起东西来也快些，手脚也麻利，蒸馏这道核心工序交给你。你要记住不同阶段火候的细微变化，以及合适接取酒头、酒心、酒尾，这直接关系到酒的品质与口感。”

“吴华，你协助你哥哥，同时负责记录每甑酒的出入情况，以及酒具的日常检查和维护。”

“李嫂，你心思细腻，酒曲的保管与投放，由你负责。酒曲的用量、与粮食的混合比例，我会给你明确的标准，你必须严格按量执行，分毫不能差。”

“小枝，你负责发酵间的看管，记录温度变化，确保发酵环境的好坏，以及负责酒坊里一些杂事的传达。”

最后，她对福生和柱子说道：“你们二人，主要负责原料的搬运、堆垛，以及配合各位师傅的需要，这是体力活，也是基础，务必勤恳。”